STEVIA REBAUDIANA BERTONI
STEVIA REBAUDIANA είναι ένας θάμνος που βρίσκεται στην Παραγουάη.
Εκεί έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες σαν γλυκαντικό και ως φαρμακευτικό
από τους ινδιάνους Guarany.
Αποτελεί πηγή χρήσιμων φυσικών ουσιών,όπως οι γλυκαντικές ουσίες Στεβιοσίδη
και Ρεμπαουντιοσίδη.
Τα ξηρά φύλλα της Στέβια είναι 30 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη ενώ οι γλυκοζίτες
είναι 300-400 πιο γλυκά από τη ζάχαρη. Το μεγάλο πλεονέκτημα της είναι ότι έχει μηδέν θερμίδες και δεν διασπάται σε υψηλές θερμοκρασίες μέχρι 200 βαθμούς κελσίου έτσι χρησιμοποιείται πολύ καλά στην μαγειρική.
Η Στέβια εκτός των ανωτέρω έχει και άλλα πλεονεκτήματα1. είναι κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από διαβήτη 2. Είναι φιλική για τα δόντια. 3.Δέν προκαλεί φουσκώματα.
4. Έχει αντιοξειδωτική δράση. 5.Ειναι ασφαλές 6. Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα.
Η Στέβια είναι δημοφιλές γλυκαντικό σε αρκετές χώρες της Ασίας όπως Ιαπωνία,Κίνα,Κορέα,
Ταϊλανδη,Μαλαισία,Ινδία,Φιλιππίνες,αλλά και στην Βραζιλία ,Παραγουάη,Αργεντινή,και Ισδραήλ.
Η Στέβια έχει τις κάτωθι εφαρμογές.



ΤΡΟΦΗ                                                                  ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ
                                                              


. Αναψυκτικά .                                                       Φαρμακευτική
.Αλκοολούχα ποτά .                                               Καλλυντικά
.Καρυκεύματα .                                                      Οδοντόκρεμες
.Αρωματικά φυτά(τσάι)
.Ζαχαροπλαστεία& Ψωμί
.Γιαούρτι και γαλακτοκομικά προϊόντα
.Παγωτά
.Σάλτσες σόγιας
.Επιτραπέζια γλυκαντικά
.Θαλασσινά τρόφιμα
.Τσίχλες
.Καραμέλες

H εταιρεία AGROAXON πειραματίζεται εδώ και εξ χρόνια με την καλλιέργεια της Στέβιας
,αναπτύσσοντας δικές της ποικιλίες. Επίσης συνεργάζεται με διάφορα πανεπιστήμια της Ελλάδος ,Γερμανίας και Βελγίου για την ανάπτυξη της μεταποίησης.
Είναι δε το εικοστό τέταρτο μέλος της EUSTAS(Ένωση Στέβιας Ευρώπης) και συμμετέχει σε
Διάφορα παγκόσμια συνέδρια.. Έχει δημιουργήσει την Ένωση της ΣΤΕΒΙΑΣ στην Ελλάδα η οποία λέγεται GRAST.

STEVIA REBAUDIANA είναι ένας θάμνος που βρίσκεται στην Παραγουάη.
Εκεί έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες σαν γλυκαντικό και ως φαρμακευτικό
από τους ινδιάνους Guarany.
Αποτελεί πηγή χρήσιμων φυσικών ουσιών,όπως οι γλυκαντικές ουσίες Στεβιοσίδη
και Ρεμπαουντιοσίδη.
Τα ξηρά φύλλα της Στέβια είναι 30 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη ενώ οι γλυκοζίτες
είναι 300-400 πιο γλυκά από τη ζάχαρη. Το μεγάλο πλεονέκτημα της είναι ότι έχει μηδέν θερμίδες και δεν διασπάται σε υψηλές θερμοκρασίες μέχρι 200 βαθμούς κελσίου έτσι χρησιμοποιείται πολύ καλά στην μαγειρική.
Η Στέβια εκτός των ανωτέρω έχει και άλλα πλεονεκτήματα1. είναι κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από διαβήτη 2. Είναι φιλική για τα δόντια. 3.Δέν προκαλεί φουσκώματα.
4. Έχει αντιοξειδωτική δράση. 5.Ειναι ασφαλές 6. Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα.
Η Στέβια είναι δημοφιλές γλυκαντικό σε αρκετές χώρες της Ασίας όπως Ιαπωνία,Κίνα,Κορέα,
Ταϊλανδη,Μαλαισία,Ινδία,Φιλιππίνες,αλλά και στην Βραζιλία ,Παραγουάη,Αργεντινή,και Ισδραήλ.
Η Στέβια έχει τις κάτωθι εφαρμογές.

ΤΡΟΦΗ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ


. Αναψυκτικά .Φαρμακευτική
.Αλκοολούχα ποτά . Καλλυντικά
.Καρυκεύματα .Οδοντόκρεμες
.Αρωματικά φυτά(τσάι)
.Ζαχαροπλαστεία& Ψωμί
.Γιαούρτι και γαλακτοκομικά προϊόντα
.Παγωτά
.Σάλτσες σόγιας
.Επιτραπέζια γλυκαντικά
.Θαλασσινά τρόφιμα
.Τσίχλες
.Καραμέλες

H εταιρεία AGROAXON πειραματίζεται εδώ και εξ χρόνια με την καλλιέργεια της Στέβιας
,αναπτύσσοντας δικές της ποικιλίες. Επίσης συνεργάζεται με διάφορα πανεπιστήμια της Ελλάδος ,Γερμανίας και Βελγίου για την ανάπτυξη της μεταποίησης.
Είναι δε το εικοστό τέταρτο μέλος της EUSTAS(Ένωση Στέβιας Ευρώπης) και συμμετέχει σε
Διάφορα παγκόσμια συνέδρια.. Έχει δημιουργήσει την Ένωση της ΣΤΕΒΙΑΣ στην Ελλάδα η οποία λέγεται GRAST